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sur la minéralité avec une bonne amplitude en bouche
laissant les levures indigènes travailler pour créer une cuvée authentique
Avec sa gamme '"Les Indigènes"
les raisins 100% marsanne sont vinifiés avec soin : égrappage total
Ce travail minutieux de vinification lui confère une complexité et une richesse exceptionnelles
Migmatite 2025 Contenance:75 cL sur la minéralité avec uneLes vignes de 45 ans plantes dans un sol argilo granitique particulier la rgion de Montbrison produisent un vin remarquablement unique. Avec un rendement matris de 35 hl ha, chaque grappe est vendange manuellement et vinifie en grappes entires, sans ajout de sucre. La fermentation utilise des levures indignes pour prserver l'authenticit des armes. Aprs une cuvaison de deux semaines et un levage en cuves inox, ce vin bnficie d'une filtration lgre et
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