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il représente le parfait équilibre entre tradition
Best for cutting Napa and cabbage into strips
Sakimaru Takohiki are easily identifiable by their blade tips
“Usuba” Knifes were designed to effortlessness prepare vegetables and fruits
un artisan de cinquième génération
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 240mm Kurouchi il représente le parfait équilibreLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.