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Idéale pour les retouches de fil
associés à une haute performance de coupe
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
où ce couteau était particulièrement apprécié
Longueur de la Lame : 135mm
Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 120mm power Idéale pour les retouches deLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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