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Ce micro-lot de Mi Lan Xiang provient d'une récolte printanière sur des théiers âgés de plus d'une cinquantaine d'années situés sur les versants de haute altitude du mont Wudong
Ses flaveurs boisées de sucre caramélisé et de sirop d’érable foncé révèlent des notes secondaires délicates de miel d’automne
il aura prodigué à cette petite récolte printanière une cuisson douce mais en profondeur
de fruits confits et de fleurs d’été réchauffent le cœur et apaisent l’esprit…
cardamome et avoine
Sencha Okuyutaka cup Ce micro-lot de Mi LanCe sencha cultiv par M. Takaki Hoshino offre une expression nette et rafrachissante du cultivar Okuyutaka. Sa liqueur voque lherbe frachement coupe, le zeste de citron, la mche et des notes vertes voquant le haricot, la fleur de moutarde et le bok choy. Vif sans tre abrupt, il combine prcision vgtale et douceur printanire, pour une infusion limpide et tonique. 1 c. th 250ml 3 4 minutes 70 75C
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