Bec et Ongles 2020 Fermentation en foudre alsacien pendant

Fermentation en foudre alsacien pendant 6 semaines

Producteur : Coop

cette Stout vous ferra tomber en amour avec ses saveurs chocolatée et sa texture veloutée qui rappelle le fameux biscuit à la guimauve

Des arômes équilibrés de fruits à noyaux et d’épices douces

Vin rosé fruité

Bec et Ongles 2020 Fermentation en foudre alsacien pendantVin rouge de table. Assemblage majoritairement compos de frontenac noir (24h de macration grapp froid ainsi quune partie en macration carbonique) et de 25 % dune cofermentation de 5 hybrides en pressurage direct (ros) pour amener de la fracheur et de lacidit. Fermentation en inox, levage en barriques. Un seul sulfitage ralis au pressurage, non filtr, non coll. Vin rouge assez mr aromatiquement, sur des armes de rouge italien. Cela dit, structure non