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Issue de très vieilles vignes (entre 75 et 100 ans)
Ils constituent une grande variété allant de vins assez souples et gras jusqu'à des vins tanniques et bien charpentés
C’est à Cernay
superbement soulignés par les épices douces
cette cuvée est la plus prestigieuse du domaine du Mont Joly
Bourgogne 2022 - Domaine Rossignol-Trapet Issue de très vieilles vignesLe nez est fruit avec une dominante de mre sauvage. En bouche, les tanins sont prsents mais bien intgrs tandis que la finale est frache et fruite (grenadine) avec une certaine vivacit. Le Domaine ROSSIGNOL TRAPET est situ Gevrey Chambertin en Bourgogne. Le vignoble est conduit en biodynamie par David et Nicolas Rossignol depuis 1997. Ils ont converti l'ensemble du domaine en 2004 et obtiennent ainsi la certification Demeter. Ces deux viticulteurs