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qui consiste à ajouter de l’alcool pendant la fermentation afin de stopper celle-ci pour garder un peu de sucre
Elle porte en elle toutes les caractéristiques du terroir sierrois : le soleil ardent couplé avec le peu de précipitations lui ont procuré une profondeur
fruits rouges confits (cerises
Servi au plat principal avec un magret de canard et une sauce à la moutarde à l'ancienne mi-forte
de fraise et de framboise
GAMAY LA MOURZIÈRE Appellation:AOC Valais qui consiste à ajouter deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Croquant et juteux. Petits fruits rouges et belle mineralit PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRE la tte de la Cave Caloz se trouve Sandrine qui a progressivement repris le domaine familial. En deux mots, elle possde un diplme d'ingnieure en viticulture et nologie ainsi que le titre dnologue de Changins, et elle a t lue meilleure vigneronne bio de Suisse en 2019. Cest peu de dire quelle
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