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um das besondere Kiritsuke-Design richtig nutzen zu können
Knife Type: Deba
8mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Die Migaki (Poliert)-Messerserie zeichnet sich durch eine schöne Klingen-Geometrie aus und ist sowohl hinter der Schneide als auch am Rücken sehr dünn
Material: Magnolienholz
Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm 達磨 um das besondere Kiritsuke-Design richtigSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.