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équilibré et réconfortant
pour permettre aux sucs de se répartir sur la viande et de la maintenir juteuse
une chose est sûre celui-ci vous régalera tout simplement et sans besoin d'ajouts supplémentaires
La côte de bœuf Black Pearl est un morceau rare
Nous avons fait le choix de travailler en collaboration avec des éleveurs locaux
Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g équilibré et réconfortantPrpar selon la mthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicit dun savoir faire matris. Les lobes sont assaisonns avec soin, rouls, puis cuits lentement au bain marie pour obtenir une texture fondante et un got franc. Symbole du Sud Ouest, ce foie gras se dguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dpose dlicatement sur un toast. Accompagn dun confit doignons ou de perles de vinaigre