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Puligny-Montrachet Premier Cru aus einer Toplage — das ist burgundischer Chardonnay in seiner reinsten Form
Bouchot-Muscheln mit Kerbelbutter und Wurzelgemüse oder einem Salat von Gelber Bete mit Walnüssen
sondern durch Proportion
Auch zu jungem Sainte-Maure-de-Touraine oder einem milden Crottin de Chavignol eine schöne Verbindung
auf der pastellige Farbtöne wie Rainy Days Grey ihre volle Wirkung entfalten
Bruno Clavelier Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO muskateller Puligny-Montrachet Premier Cru aus einerBruno Claveliers Corton aus der Lage Le Rognet zeigt, warum dieser Winzer zu den besten der Cte de Nuits gezhlt wird: alte Reben, biodynamisch gepflegt, auf einem der komplexesten Terroirs Burgunds. Le Rognet liegt an der Nordseite des Corton Hgels, wo die khleren Bedingungen dem Pinot Noir eine Spannung verleihen, die sdlicher gelegene Corton Climats nicht immer erreichen. Der 2023er Jahrgang war warm im Burgund, aber Le Rognets Nordexposition bremst
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