Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg Büffel | Bufflonne Diese französischen Blattgoldflocken sind essbar

Diese französischen Blattgoldflocken sind essbar und werden als dekoratives Element in der gehobenen Küche äußerst gerne verwendet

Unterhalb des Hutes befinden sich Stacheln

Ein Must-Have für jeden Feinschmecker und Gastgeber

Gewicht: 200 gr

Gewicht : 2 x 180 – 200 g

Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg Büffel | Bufflonne Diese französischen Blattgoldflocken sind essbarBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen. Cebo Schweine gehren zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hlsenfrchten und Grsern gefttert. Diese Ernhrung trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit