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Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück
Das Yanagiba-Messer Blue Steel #2 Kasumi mit Büffelhorngriff (330 mm) wird mit außergewöhnlicher Sorgfalt und Präzision von erfahrenen Handwerkern aus edlen Materialien gefertigt
Messertyp: Petty
Nachdem sie mit der Herstellung des Higonokami begonnen hatten
Körnung: #3000
Gyuto SLD Schwarzer Damast Ebenholz Griff 195mm 松井 Miki blickt auf eine langeDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.