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weißem Pfeffer
Südtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehört bis heute zu den Raritäten und ist ein ausgezeichneter Aperitiv-und Vorspeisenwein
Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks
der sich als „Riserva“ zu einem richtigen Charmeur entwickelt
Während der Gärung wird der Most ständig mit den Traubenschalen in Kontakt gehalten
Eisacktaler Sylvaner "Aristos" Eisacktaler Kellerei0,75l Kerner weißem PfefferDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der