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Das Lesegut wurde ohne Kerne und Stiele nach 8 Stunden Maischestandzeit im Stahltank und großen Eichenfass vergoren und ein Jahr lang auf der Feinhefe gelagert
Was insbesondere dem regenarmen Jahrgang 2018 zugutekommt
Dieser Riesling aus dem steil gelegenen Trittenheimer Altärchen ist ein eleganter und trockener Kabinett aus einer besonders starken Lage an der Mosel
Der Wein kann nun ein / zwei Tage im Kühlschrank "überleben"
Und vor allem eine grandiose Aromatik erzielen
Chardonnay 2019 edition Das Lesegut wurde ohne KerneAuch wenn der Name es nicht vermuten lsst: Diesem Chardonnay wurde auch eine kleine Prise Weiburgunder beigemischt, um fr noch knackigere Frucht zu sorgen. Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Groteil des Leseguts im Stahltank ausgebaut, ein kleinerer Teil im 500l Holztonneau und nach sechsmonatigem Feinhefelager abgefllt. Feiner Schmelz, eine grandiose Abstimmung von exotischen Fruchtnoten und vitaler Sure, gekrnt von einem wundervollen Nachhall