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ce qui lui confère une authenticité rare
leur approche directe et sans artifice met en valeur la richesse aromatique de leurs raisins
avec une technique de passerillage sur souche puis sur claies
fruit d'un savoir-faire unique et respectueux de l'environnement
Calcique est élaboré à partir de vignes de Cabernet Franc
Sancerre Les Chasseignes 2023 Contenance:75 cL ce qui lui confère uneCe vin est issu de vignes d'ges varis, cultives selon des principes biologiques et biodynamiques. Les raisins sont traits avec le plus grand soin, rafls avant d'tre presss doucement. La fermentation est ralise avec des levures indignes, suivie d'un levage attentif sur lies. Aucun additif n'est ajout, prservant ainsi son caractre authentique. Le travail en cave suit le calendrier lunaire pour maintenir l'harmonie naturelle du vin.
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