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Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
équilibrée et précise
Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable
La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm New Même les tâches les plusLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.