NENOX MANCHE BOIS DE FER YO-DEBA 165 filet knife or Japanese Magnolia wood

or Japanese Magnolia wood

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly

It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi

les fruits et les légumes

les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas

NENOX MANCHE BOIS DE FER YO-DEBA 165 filet knife or Japanese Magnolia woodLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to