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Idéal pour les applications en chocolaterie et pâtisserie
crème glacée
Calories : 570 | Matière Grasse : 43 % | Sucre : 30 %
PRODUCTEUR DES CACAO (ORIGINE UNIQUE)
adapté à la dégustation ou à la création
Poudre : Dutch process Pastilles Idéal pour les applications enCe cacao en poudre est le rsultat de la mouture fine de la masse de cacao suite au pressage dun assemblage de fves de cacao de varit "Trinitario" et "Amaznico" transform en liqueur. Ces fves poussent dans les belles terres du Venezuela, dans le nord de l'Amrique du Sud et face la mer des Carabes. Cette version est de type dutch process, donc alcalinis au ph quilibr. Parfait pour la ptisserie.
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