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VITICULTURE
Vinification : Fermentation pendant 15 jours à 18-20° Macération pendant 5 semaines
Certifiée Agriculture Biologique et labellisée biodynamique
Massif d'Uchaux à une altitude d'environ 280m
beaufort ou un œuf parfait avec des asperges et une crème au parmesan
DOMAINE GALUVAL RASTEAU 2020 VITICULTURERASTEAU 2020 Les Collines Cpages : Grenache Mourvdre Syrah Cette cuve est issue d'une slection parcellaire au bord du ruisseau de la Gayre. Les marnes de moyenne altitude des Collines de Rasteau prservent la vigne des pisodes de scheresse grce leur proximit avec le cours d'eau. Les cpages rouges peuvent ainsi exprimer tout leur potentiel, notamment le Mourvdre ayant les pieds dans l'eau et la tte au soleil. Terroir : Les Collines constituent l'un des
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