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Vinifikation: 13 Monate im kleinen Eichenfass gereift
Vinifikation: 1 Tag Maischestandzeit
Grillgemüse
kräftig · neue
der 2018er Pi NAT aus Weißburgunder und der 2021er PET NAT (Pétillant naturel blanc)
2019 Cuvée Catharina QbA · Reserve Weinpaket Vinifikation: 13 Monate im kleinenBeschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden RebsortenCabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im