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und das merkt man
Die seit Jahren beliebte Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder muss jetzt ohne den Weißburgunder auskommen
Danach reift der Wein weitere 12 Monate in Ton-Amphoren (45%)
Im Hintergrund spürt man mineralische Noten von Feuerstein und Bleistiftabrieb
Im Glas zeigt sich der Oberschäfershaus klar
Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Georg Lingenfelder und das merkt manDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie