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wird aus Buchweizen (auf Japanisch Soba) hergestellt und zeichnet sich durch ihre fein-würzigen Noten sowie leichte florale bis erdig-pilzige Aromen aus
Die Maische wird über drei Jahre lang im mit Rotwein vorbelegten Barrique fermentiert
die sich in Stil und Einsatz perfekt ergänzen: Soba Shiro Tamari und Einkorn Koikuchi Shoyu
Sojabohnen*17% (Erding)
Sojabohnen* 32% (Erding)
gochujang 200g - bio umami wird aus Buchweizen (auf Japanischnatrlich fermentiert, lebendig, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin Unser Bio Gochujang ist eine fermentierte Chilipaste aus der koreanischen Kche. Die vielseitige koreanische Wrzpaste zeichnet sich durch die Kombination aus herzhaften, lieblichen und pikanten Aromen aus. Die Grundlage unserer Gochujang bilden Gochu Chilischoten aus original koreanischen Samen. Diese werden speziell fr uns von einer Demeter Grtnerei in Mecklenburg Vorpommern
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