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Am Gaumen intensiv und ölig
aber nicht zu scharf
Kies und Granit fördern die Entwicklung reichhaltiger und konzentrierter Aromen in den Trauben
2 (x 2) Stck
der feine Knack beim Daraufbeißen
2023er Schulen Spätburgunder unfiltriert, trocken, 13 % vol., Ziereisen, 750 ml sub-fruchtpuerees Am Gaumen intensiv und öligHandgelesene Trauben, welche teilweise abgebeert, sortiert und auf der Maische vergoren wurden. Nach 6 wchiger Maischestandzeit wurde abgepresst. Der Wein lagerte fr 20 Monate in 10 % neuen und 90 % gebrauchten traditionellen 225 l Amann Holzgebinden. Im Duft dominiert Schwarzkirsche. Im Geschmack reife Tannine, getragen von einer frischen Sure. Die Flaschenfllung erfolgte ohne Filtration.
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