CS104 - Couteau Japonais Petit damas 33 couches Saiun - Lame de 15cm en acier Vg10 donc la plupart de la

donc la plupart de la lame résistent à l'oxydation

Hirotaka Muneishi

Le manche est en bois de fer(Iron Wood)

L'Aogami #2 est un acier au carbone produit par Hitachi Metals

il a une poignée rouge mais maintenant il est devenu noir

CS104 - Couteau Japonais Petit damas 33 couches Saiun - Lame de 15cm en acier Vg10 donc la plupart de laIl a t fabriqu dans la ville de Seki, o la plus grande quantit de couteau de cuisine est produite au Japon. 650 ans depuis le premier Kanetsugu (clbre artisan forgeron 1345 1349), C'est le petit couteau de Damas qui hrite de la tradition. La srie Saiun Damascus de Seki Kanetsugu a une sensation particulire de luxe, elle est gnralement un peu lourde. Mais ce couteau Petti est relativement lger (seulement 90 grammes) et est trs facile utiliser! Lacier