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Die Früchte des mehrjährigen Ingwergewächses Amomum subulatum werden über offenem Feuer getrocknet
wo Sie eine warme Schärfe und einen intensiv fruchtigen Geschmack anstreben
Der Geschmack ist stark würzig
ätherisch-aromatische Frische
herrlich saftigen Gerbstoffe dieser grossen Réserve spielen gekonnt den präzisen und kühlen Charme des Jahrgangs aus
Bärlauch-Chili Pesto Gebinde:Glas 200g Die Früchte des mehrjährigen IngwergewächsesMit Chili wird alles besser! Das bissige Knoblauchgewchs hier wird dadurch gar milder. Unlogisch? Ja, aber lecker. Der Chili behrt botanisch zu den Beeren. Die rosinige Frucht des Rocoto ergnzt die Knoblauchschrfe mit einer sublimen Sattheit und Reife. Und trgt das Aroma weit nach hinten. Langer Abgang sagen die Wein Lovers dazu. Saugut! Sage ich.
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