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Sa goupille de fixation maintient la lame bien en place
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Taille : 65×40×8
Material: Magnolia
garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm
Kiritsuke Blue Super Revêtement Inox Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Magnolia 240mm Chinese cleaver Sa goupille de fixation maintientLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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