Grâce à une fermentation malolactique en cuve béton
Sa texture harmonieuse et sa structure équilibrée promettent une dégustation agréable aux amateurs éclairés comme aux novices curieux
l’élevage sur lie avec bâtonnage régulier renforce la complexité gustative
Idéal avec des plats de poisson
garantissant une préservation optimale des arômes
Chardonnay de la Reculée 2022 Contenance:75 cL Grâce à une fermentation malolactiqueCe vin, issu du lieu dit la Percenette , est labor selon des mthodes biodynamiques rigoureuses, certifies Demeter. Le vignoble, plant de Melon queue rouge, bnficie d'un terroir de marnes calcaires et schistes, et d'un microclimat optimal. La vinification se fait sans levurage ni chaptalisation, avec pressurage lent et fermentation en pices de bois. Un btonnage est effectu pour offrir une texture onctueuse, tout en prservant les armes floraux et la