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breiten und leichten Klinge
Der derzeitige Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen
Mit über 900 Gramm Gewicht und einem robusten Holzsockel an der Unterseite sind unsere Steine auch stabiler und weniger anfällig für Abrutschen
Klingenlänge: 180 mm
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm Tosa City breiten und leichten KlingeDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.