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mit feiner Perlage und einem langen
Der Geschmack wechselt zwischen zitrischer Frische von Limettenzesten und einer salzig-mineralischen Präsenz
Daraufhin wird ohne Zugabe von Schwefel gefüllt
dem man die Sorgfalt der Produktion in jedem Atemzug anmerkt
getragen von einer feinen Perlage und einer mineralischen Frische
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2019 BIO viognier mit feiner Perlage und einemDer Clos Bru ist die Monopol Lage des Hauses historisch immer auf 1er Cru Niveau, aber wegen Pacht zum Klassifizierungszeitpunkt nicht eingetragen. Reiner sdlich exponierter Kimmeridge Boden, von Mnchen entlang des Terroirs in trapezoide Form gezogen. Die Grenzen folgen der Geologie, nicht dem Lineal. Spontane lange Vergrung, 18 Monate Ausbau in Tonneaux, dann ein Jahr in Fudern, dann sechs Monate Flaschenruhe eine ungewhnlich lange Reife, die den
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