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warm und mit weichen Tanninen
Grog oder Tee
Dieses gelb-braune Gewürz wird aus der gemahlenen Gelbwurzel gewonnen
Mit einem heißen
Yoelmu genannt
Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-weine-italien warm und mit weichen TanninenVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird
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