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La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales
que son tan importantes que todo en el cuchillo es impecable
Material de la cuchilla: Acero VG-10 / Laminado 420J2
pero es ideal para la cocina europea
Peso kg: 0
Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) Tojiro 270 mm (F-1058) Para sushi y sashimi La cuchilla de corte estáCuchillo japons para sashimi (Yanagiba) Tojiro 270 mm (F 1058) EAN: 4670013102839 Yanagiba es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro (para una persona zurda, los cuchillos se ordenan individualmente), que es muy fcil de cortar las rebanadas ms finas de sashimi. Con l, cocinar platos japoneses tradicionales es an ms conveniente. Gracias al afilado ms fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete
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