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il marie avec brio beauté et fonctionnalité
sa longueur de 240 mm est idéale pour découper et trancher avec aisance
Longueur de la Lame : 330mm
similaire à un Santoku
Grain : #8000
Petty Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Kasumi il marie avec brio beautéUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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