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mit Eindrücken von Mandelblüten und Renetten
Anschließender biologischer Säureabbau und Ausbau im mittelgroßen Holzfass zu 22hl und teils im großen Holzfass zu 80hl aus französischer Eiche aus Allier und slawonischer Eiche
Jahrhundert bestimmten die hier gewonnenen Nebbiolo-Trauben den Preis für sämtliche Trauben des Gebietes
Herkunft: Italien-Suedtirol
Lebte mit den Wölfen
Weingut Unterortl: DOP Weißburgunder Castel Juval, 2024, 0.75l Kellerei Terlan mit Eindrücken von Mandelblüten undDie Trauben wachsen in unseren hchsten nach Sden und Sdosten geneigten Weinbergen zwischen 750 850 m . d. M.. Hier sind die Nchte khler, wodurch sich in den reifenden Trauben ausgesprochen feine Aromen bilden und sich mehr Sure erhlt. Im Keller lassen wir die abgebeerte Traubenmaische vor dem Pressen je nach Jahrgang einige Stunden ruhen, um wertvolle Inhaltsstoffe der Schale wie Mineral , Duft und Gerbstoffe sanft austreten zu lassen. Nach der