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Der Ambre Jaune ist ein mazerierter Riesling von Trapet Alsace — ein Orange Wine
der ohne Erklärung funktioniert
die der Frucht eine ganz andere Struktur geben als die klassische Holzfass-Vinifikation
Mit einer minimalen Dosage von nur 2
2021 hat dem Cannubi ein Profil geschenkt
Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana IGT 2018 BIO Cosycolours Der Ambre Jaune ist einNero Ossidiana schwarzer Obsidian ist der Spitzenrotwein von Tenuta di Castellaro auf Lipari, den olischen Inseln vor Sizilien. Nero d'Avola trifft auf Korinthianki, eine seltene Rebsorte, die auf diesen vulkanischen Inseln zu Hause ist. Biozertifiziert, sieben Jahre gereift, ein Wein von einem der ungewhnlichsten Weinbau Orte Europas. Die Reben stehen auf vulkanischem Boden Obsidian, Bimsstein, Vulkanasche. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan
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