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Sal kosher fina (trabajo proteico y sazón)
su tamaño de partícula facilita disolución homogénea y extracción de proteínas miofibrilares
Uso y notas técnicas
Respetar dosificaciones legales de curantes/aceleradores
Calibre: 22 mm
Lata Pimentón Ahumado Picante 75gr. Sal kosher fina (trabajo proteicoFuerte sabor ahumado y penetrante aroma es lo que caracteriza al Pimentn DOP La Vera, una especia que ensalzar cualquiera de tus platos. El Pimentn Olmeda Orgenes se elabora a partir de la molturacin de Capsicum Annum (variedades Bola, Jaranda, Jariza y Jermn) en los tradicionales molinos de piedra, para posteriormente ser secado con lea de Roble y Encina. Esta especia mediterrnea est certificada con Denominacin de Origen para garantizar el mejor
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