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Ce remarquable couteau Bunka est fabriqué avec une lame damassée en Blue Steel #2 et un manche en buffle et ébène
Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
Idéal pour couper le chou Napa et le chou en lanières
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 135mm Finition:Damas Ce remarquable couteau Bunka estUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.