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VINIFICATION:
Un monument de gamay
Ce sont des vieilles parcelles plantées sur de sols calcaires très caillouteux exposées majoritairement Nord
A la robe rouge violacée soutenue
Quelle bouteille
El Pop 2020 - Vinoceros VINIFICATION:Grenache Blanc, lev en ft de rouge. Robe achete, un peu rose. Nez de poire et de pommes. En bouche se rajoute de la pche et du poivre blanc. Gras prsent, soutenu par un bois intgr. Aridit tout au long de la bouche. Fine amertumes, rafrachissante. Aridit tout au long de la bouche. Fine amertumes, rafrachissante. dguster avec un tartare de Saint Jacques et poires, Ceviche de cabillaud, sole grill, poularde rtie en coutant Labo M de M
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