Higonokami VG-10 70mm Petty Le Hamokiri est un couteau

Le Hamokiri est un couteau spécialement conçu pour lever les filets de Hamo (murène japonaise)

ce qui signifiait que le couteau devait aussi être capable de couper la viande

tandis que sa pointe en forme de triangle est particulièrement utile pour découper le poisson et la viande

Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat

Souvent utilisé dans les restaurants de sushi

Higonokami VG-10 70mm Petty Le Hamokiri est un couteauMatriau : VG 10 paisseur : 3 mm Longueur : 70 mm Utilisations : Jeux de dcoupe (Necki play) Fabrication de fusils en bambou (Shinotake) Taille de crayons Fabrication de libellules en bambou Fabrication de cerfs volants Camping, pche Le Higonokami est le petit couteau le plus clbre du Japon. Aujourdhui, il est reconnu dans le monde entier comme un couteau dextrieur de qualit. Lger, au design simple, durable, disponible en diverses couleurs et longueurs