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der durch die schonende Reifung im Holz (etwa 20% Neuholzanteil) entstanden ist
Ziel ist nicht die Reproduktion eines Stils
Ein Spätburgunder mit großem Trinkfluss und genau der Ruhe
Wir müssen ganz ehrlich sagen
ohne die Harmonie zu stören
Haardter Chardonnay 2024 Grauburgunder der durch die schonende ReifungSchon beim ersten Duft zieht eine khle, maritime Note durch das Glas. Ein Hauch Feuerstein, leicht reduktiv, darunter Birne, Melone, feine Vanillewrze und gerstete Nsse. Nichts drngt sich nach vorne, alles bleibt in Bewegung, klar und przise. Am Gaumen zeigt der Chardonnay genau diese Balance. Salzigkeit gibt Zug, die Frucht bleibt ruhig und saftig, die Rstaromen sind prsent, aber perfekt eingebunden. Cremigkeit ist da, ohne Schwere, Frische ohne