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caractéristique du Takohiki
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
les Hishiboshi
lisse et soignée
allowing ingredients to separate cleanly with minimal resistance
Santoku VG-5 Poli Manche Occidental 160mm Manche:Occidental caractéristique du TakohikiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.