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reduktiv ausgebaute Weine vom Roten Hang keltert
Aus Chenin Blanc vinifiziert
Alkoholfreies – für alle
Nostalgische Eleganz für großzügige Küchen
Die Reben stehen auf einem fossilreichen Kalk-Mergel-Boden
Enate Chardonnay 234 DO 2025 chateau-de-coulaine reduktiv ausgebaute Weine vom RotenDer Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg. Was von ihr brig bleibt, wenn man das Holz weglsst, ist mehr, als viele erwarten Enate macht mit dem 234 aus Somontano genau darauf aufmerksam. Der Untergrund ist reiner Kalk, und fr Weiwein gibt es kaum ein besseres Fundament: Kalk hlt die Sure aufrecht und legt jene steinige Spur, die sich spter durch den ganzen Wein zieht. Auf den
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