Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200g qu’on tranche et qu’on partage

qu’on tranche et qu’on partage

Élevé en liberté dans les pâturages pyrénéens

puis aux céréales et betteraves locales en hiver

cette découpe conserve à la fois le fondant de la chair et la gourmandise du gras enveloppant les côtes

Nous sélectionnons chaque pièce avec exigence auprès d’éleveurs engagés dans une production responsable et qualitative

Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200g qu’on tranche et qu’on partageTaill dans le rumsteck, morceau noble du buf, ce pav sduit par sa tendret naturelle et sa richesse en got. Issu exclusivement de bovins levs en France, il reflte le savoir faire des leveurs et la rigueur de slection de nos bouchers. Le rumsteck se distingue par une chair fine, juteuse et dlicatement persille, idale pour une cuisson rapide. Prpar avec soin dans notre atelier de Fonsorbes, ce pav allie la gnrosit dune belle pice de viande la prcision