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Les vendanges manuelles assurent une sélection minutieuse des raisins
et Pinot Noir
le domaine Neumeyer nous propose ici un vin élaboré à partir des cépages Pinot Blanc et Pinot Auxerrois
telles que la macération carbonique et l'élevage en foudre sans ajout de sulfites
il marie harmonieusement des notes fruitées et florales
The revenant 2020 VE Les vendanges manuelles assurent uneCette cuve inattendue nous surprend par son quilibre naturel, sans ajout de sulfites. Issue de raisins de Syrah, la vinification a pris un virage inattendu en raison de maturit plus avance, provoquant des caractristiques distinctes. Le vin a t initialement mis de ct avant dtre redcouvert, rvlant un style unique qui se distingue par des sucres rsiduels parfaitement harmoniss grce une acidit vibrante, lui offrant une personnalit proche d'un Maury ou de
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