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de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un peu d'entretien pour éviter la rouille de surface
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux
il est désormais également utilisé par les ménages
Un outil raffiné
Petty SLD Miroir Manche en Buffle et Noyer 130mm Manche:Japonais de cuisine et pliants nonPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
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