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La démarche biodynamique
ce pétillant naturel met en lumière la pureté de la syrah issue de la Haute vallée de l'Aude
avec des cépages vinifiés séparément
composé de marnes et de calcaire
Grâce à un éraflage total et une macération lente sans ajout de soufre
Coucou Blanc 2022 ope_carrel La démarche biodynamiqueDcouvrez Ppin, un vin naturel funky et abordable, fruit d'un travail minutieux dans des vignes bio, rcoltes la main. Sans intrants chimiques ni sulfites, la magie opre grce aux levures locales. En collaboration avec Michel Tolmer, Ppin Blanc sduit par sa vivacit, sa salinit et sa buvabilit. Un choix de qualit savourer sans modration !
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