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essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
« Santoku » signifie un couteau polyvalent
idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat
et est utilisé pour des usages similaires
Yanagiba AUS-8 Poli Manche en Chêne 210mm Manche:Japonais essayez de placer un pouceLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et mince rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fabriqu la main qui est aussi beau que fonctionnel.
US$ 180.00
US$ 116.00