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Recommandé pour les personnes débutant avec les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers novices
Épluchez avec précision et procurez-vous la grandeur culinaire
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique
Origine: Kyoto
de sa durabilité
Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 120mm Handle:Japanese Handle Recommandé pour les personnes débutantLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.