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Begleitet einen Tonno alla Siciliana
und der Nachhall zieht sich ueber Minuten hinweg mit mineralischen und wuerzigen Akzenten
um ein raffiniertes und gleichzeitig warmes Ambiente zu schaffen
Dazu gesellen sich bittere Auszüge von rotem Senf und pfeffrig-grüner Wasserkresse – klingt wild
Wand im Hintergrund gestrichen in Forest Beige Matt von Paint of Walinoon
Marco de Bartoli Bukkuram "Sole d'Agosto" Passito di Pantelleria DOC 2022 jimenez-landi Begleitet einen Tonno alla SicilianaSole d'Agosto Augustsonne ist die zugnglichere der beiden Bukkuram Abfllungen von Marco de Bartoli. Whrend der Padre della Vigna in die Tiefe geht, setzt Sole d'Agosto auf frischere, fruchtigere Aromen. Ein Passito, der die Hitze und das Licht von Pantelleria im August einfaengt. Zibibbo von den Vulkanterrassen Pantelleria, teilweise am Stock, teilweise auf Matten getrocknet. Kurzere Trocknungszeit als beim Padre della Vigna das ergibt einen