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die man in Südtirol selten zusammen findet: Lagrein für die regionale Identität
danach mehr als ein Jahr Reife im Holz
Der Rosso 2021 von Pian Dell'Orino — ein kuehler
einem feinen Huhn mit Estragon oder einem milden Ziegenkaese mit Honig
Die biodynamische Arbeit im Weinberg zeigt sich in der Praezision und Lebendigkeit des Weins
Terre de Tramontane Arrivant Blanc AOP 2023 BIO do die man in Südtirol seltenTerre de Tramontane trgt den Wind im Namen. Die Tramontane fllt vom Zentralmassiv her ber das Languedoc Roussillon, kalt und beharrlich, und fr die Weinberge des Sdens ist sie eher Segen als Last: Sie hlt die Trauben gesund und sorgt fr jene khlen Nchte, ohne die es im Weiwein dieser Breiten keine Frische gbe. Der Arrivant Blanc setzt genau darauf Picpoul, Marsanne und Roussanne zu je einem Drittel. Ton als Boden ist hier die richtige Wahl: Er
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