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aber mit guter Säurestruktur durch kühle Nächte
der das hundertjährige Erbe dieses biodynamischen Hauses feiert: nur Brut Nature
Leicht gekühlt zu Tapas
mit Reben auf mageren Lehm-Kalk-Böden
das Ihrem Zuhause eine behagliche und rustikale Note verleiht
Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO venetien aber mit guter Säurestruktur durchSyrah ist die Rebsorte, an der man ein khles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es khl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehrt eindeutig zur zweiten Fraktion. Granit, Quarz und Ton bilden den Untergrund karg, khl, gut durchlssig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man